「食色性也」，吃是人生命中最重要的。 不吃東西，人就會死，因此我們中國人由古到今都非常重視吃的文化。
在上古原始社會，人在很餓的時候不會注意儀態，隨手抓起就直接吃。但當人類文明社會發達后便需要注意禮儀，會看什麼場合用什麼方式來進食。所以關於吃的文化，我們可以講很多內容。
禮儀本身是人性化的。它不是一種規範，而是和我們當時身處的環境需求有關。曾聽過一些朋友曾在餐桌上的出現過不少的尷尬情況，那麼我們在吃中餐或西餐時，到底有什麼禮儀需要注意呢?
其實不論任何社會，我們每個人從小在家都受到父母的教導，吃中餐或西餐都有很多禮儀需要注意。我們長大後，再思考這些禮儀時就發覺當中都有道理存在。
正常生活中有什麼餐桌行為是我們要認識的呢？
有些人不喜歡身邊有人吃東西的時候張大嘴巴並發出沙沙的聲音, 認為很無禮；有人覺得吃西餐的時候，人們不適當使用刀叉或使用餐具來敲擊碗碟桌面，都是無禮的。又有在吃中餐時，很多人會在桌上來來去去的夾菜，令人反感不快。這些行為都會影響別人用餐。如果我們能夠注意避免，那是可以減少很多尷尬場面的。
在高級西餐廳吃飯的餐具，都有正確的擺放順序。如果不認識餐具擺放的位置，就往往被人取笑，認為你沒有教養。另外一點，在進食的場所如果座位間比較緊迫，我們坐的時候就需要留意有沒有影響鄰桌客人，也要小心不可以把餐具掉到桌上，發出很大聲響，令人尷尬。